top of page

Menu

Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.

Wild

U kunt deze gerechten ook bestellen als een 3-gangen menu. De prijs bedraagt € 42.50 per persoon.


Voorgerechten




Trio van wildpaté

Brioche | compote van cranberry
€ 12,50
Lactose
Eieren
Soja
Gluten


Tataki van wilde eend

Lak van sherry | crumble van wasabi
€ 12,50


Roulade van fazant

Gel van gele biet| zoetzure bospeen
€ 12,50


Gekonfijte zwijnswang

Frisé | chips van pastinaak | cantharellen
€ 12,50



Hoofdgerechten

Bij de hoofdgerechten serveren wij groente op bord en frietjes op tafel .




Stoofpotje van wild zwijn, hert en konijn

Rode kool | stoofpeer
€ 29,50
Lactose
Mosterd
Selderij
Soja
Gluten


Hertenbiefstuk

Mousseline | seizoensgroente | Jus de Veau
€ 29,50



Dessert




Appel Crumble

Kaneelijs | Gel van stoofpeer
€ 10,50
Gluten

© 2025 by de Baron van Ede.

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page