top of page

Menu

Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.

Wijnkaart

Let op: wij serveren niet alle wijnen per glas

Bubbels

Eteri Brut Cava | Spanje

Een zeer smaakvolle en frisse mousserende wijn. U proeft dan ook aroma’s van peer en appel. Naast dat de Cava Eteri Brut perfect past bij schaaldieren, kan deze natuurlijk ook heerlijk als aperitief worden gedronken. Droge mousserende wijn met een mooie balans tussen fruit en frisheid.
Glas
€ 7,50
Fles
€ 37,50

Wit

De Baron van Ede Pinot Grigio | Italië, Veneto, Delle Venezia DOC

Aromatische geur met hinten van rijpe peer en wilde bloemen. In de mond een goed gebalanceerde wijn met tonen van sappig fruit, bloemen en gras. Evenwichtige smaak met een goede bite die uitstekend samen gaat met onze carpaccio.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

De Baron van Ede Sauvignon Blanc | Frankrijk, Loire

Typische en herkenbare Sauvignon. Veel expressie van vers gras, citrus en wit fruit. De smaak is clean met frisse zuren, iets tropisch fruit en lekker crispy. Heerlijk bij asperges of vis.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

De Baron van Ede Chardonnay | Pays dÓc, IGP

Frisse doch smaakvolle stijl chardonnay. Lichte vettigheid, flinke dosis rijk fruit en een plezierige finesse waardoor de wijn goed doordrinkbaar is.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

Corte Adami Amida | Italië, Veneto

Geel fruit, sappig, Citrus, lichte hint van kruisbes, kruidig, smaakvol, en een licht (fruit-) zoetje.
Glas
€ 7,50
Fles
€ 32,50

Ijalba Tempranillo Eco Bianco BIO 2023 | Spanje, Rioja DO

Deze elegante wijn heeft een levendige goudgele kleur met een lichte groene tint. De neus onthult tonen van tropisch fruit zoals ananas en banaan. Het mondgevoel van de wijn is eerst knisperend fris en droog wat vervolgens overgaat in fruitige tonen en een lange afdronk.
Fles
€ 37,50

Veracruz Verdejo 2023 | Rudea DO

Een volfruitige smaak met een licht, zeer aangenaam bittertje en een lange afdronk. Gemaakt van druiven van de jongste wijnstokken.
Fles
€ 32,50

Elegance Chardonnay Viognier | Frankrijk, Languedoc, Pays ‘dOc IGP

Bloemige wijn met tonen van rijp fruit. In de afdronk komen mooie houttonen naar voren.
Fles
€ 27,50

Rose

De Baron van Ede Rosé | Frankrijk

Mooie heldere bleekroze kleur. De geur is plezierig met tonen van rode bes en wilde aardbei. Fris, droog, iets kruidig met toch ook voldoende fruitigheid wat hem prettig drinkbaar maakt. Perfecte balans, clean en verkwikkend.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

Rood

De Baron van Ede Cabernet Sauvignon

Diepe rood-paarse kleur. In de geur zwart fruit en wat specerijen. In de smaak laurier, zwarte bes, bosvruchten en zwarte peper. Heerlijk bij onze geconfijte eendenbout.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

Corte Adami Valpolicella D.O.C. 2020 Superiore | Italië, Verona

Robijnrood van kleur met in de neus hints van kersen en bramen.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 32,50

De Baron van Ede Merlot | Pays d'Oc, IGP

Volle wijn, licht kruidig, zachte tannines en mooie zuren.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 27,50

Kaiken Estate Malbec | Argentinië, Mendoza

Zeer karaktervolle Malbec, met een kruidige volle smaak en aroma’s van zwarte kersen en mooie houttonen.
Glas
€ 6,50
Fles
€ 32,50

Ijalba Tempranillo Crianza BIO 2020 | Spanje, Rioja DOC

Biologische wijn van 90% tempranillo en 10% graciano. Aroma’s van gestoofd fruit, geroosterde amandel en vanille zorgen voor een gul en gevarieerd geurenspectrum. Een mondvullende smaakervaring wordt nog zaliger dankzij zijdezachte tannines en een fantastische finale.
Fles
€ 37,50

Bodegas Colomé, Cafayate, Estate Malbec | Argentinië, Salta

Deze fraaie Malbec afkomstig van de hooggelegen Estate wijngaarden van Bodegas Colomé is robijnrood in het glas en staat bol van zwart- en bosfruit aroma’s zoals bramen. Bloemig gecombineerd met pittige kruiden zoals tijm. Krachtige aanzet in de mond, complex en rijk, maar toch elegant.
Fles
€ 42,50

Corte Adami Valpolicella Ripasso D.O.C. 2019 Superiore | Italië, Verona

Deze wijn is een Valpolicella Superiore die na een aantal maanden een 2e vergisting heeft gekregen op de most (druivenschillen) van zijn grotere broer, de Amarone. Vol van smaak, rijp fruit, cacao, complex en mooie tannines.
Fles
€ 42,50

Corte Adami, Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2018 | Italië, Valpolicella

Diep robijnrood van kleur. In de neus hints van rijpe kersen, pruimen, zoete oriëntaalse specerijen, chocolade en zoethout. Vol van smaak, rijp fruit, cacao, mooie tannines, krachtig, complex, lange afdronk en ook zacht en elegant.
Fles
€ 70,00

Champagne

Champagne Brut, Cossy Cuvee Eclat | Frankrijk, Champagne

33% Chardonnay, 34% Pinot Noir en 33% Meunier Heerlijk droog van smaak.
Fles
€ 75,00

© 2025 by de Baron van Ede.

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page