top of page

Menu

Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.

Voorgerechten

Lekker vooraf

Breekbrood

Huisgemaakte boter | Huisgemaakte mayonaise

€ 6,75

Gluten
Noten
Pinda's
Vegetarisch

Oesters

Per stuk

€ 3,75

Weekdieren

Pata Negra

24 maanden gerijpte, dungesneden Ibérico-ham
Truffelmayonaise | Cornichons | Toast

€ 15,00

Soepen

Wisselende soep van de dag

Dagvers bereid

€ 8,00

Vegetarisch

Bisque van kreeft

Tijger gamba

€ 15,00

Weekdieren
Vis
Schaaldieren
Lactose
Selderij

Voorgerechten

Ceviche op Peruaanse wijze

Kingfish | Koriander | Tijgermelk

€ 13,50

Vis
Lactose

Beef Tataki

Oestersaus | Sojabonen | Krokante ui

€ 13,50

Weekdieren
Schaaldieren
Soja

Tartaar van gepofte wortel

Wortel | Oesterblad | Soja

€ 12,00

Soja
Vegetarisch

Vistrio

Gerookte Zalm | Gerookte Paling | Garnalen

€ 13,50

Vis
Soja
Lactose

Sashimi van Coquille

Gember | Wasabi | Soya

€ 15,00

Vis
Weekdieren

Rundercarpaccio

Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Kappertjes | Rucola | Balsamico
Truffelmayonaise of Pesto

Normaal

€ 13,00

XXL

€ 20,00

Steak tartaar

Mes gesneden van de ossenhaas | Klassiek bereid | Sjalot | Eierdooier |
Brioche

€ 16,00

Eieren
Mosterd
Selderij

Proef de Baron | 2 pers.

Geen keuze kunnen maken? Proef verschillende voorgerechtjes

€ 36,00

© 2025 by de Baron van Ede.

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page