
Menu
Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.
Voorgerechten
Lekker vooraf
Breekbrood
Huisgemaakte boter | Huisgemaakte mayonaise
€ 6,75
Oesters
Per stuk
€ 3,75
Pata Negra
24 maanden gerijpte, dungesneden Ibérico-ham
Truffelmayonaise | Cornichons | Toast
€ 15,00
Soepen
Wisselende soep van de dag
Dagvers bereid
€ 8,00
Bisque van kreeft
Tijger gamba
€ 15,00
Voorgerechten
Ceviche op Peruaanse wijze
Kingfish | Koriander | Tijgermelk
€ 13,50
Beef Tataki
Oestersaus | Sojabonen | Krokante ui
€ 13,50
Tartaar van gepofte wortel
Wortel | Oesterblad | Soja
€ 12,00
Vistrio
Gerookte Zalm | Gerookte Paling | Garnalen
€ 13,50
Sashimi van Coquille
Gember | Wasabi | Soya
€ 15,00
Rundercarpaccio
Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Kappertjes | Rucola | Balsamico
Truffelmayonaise of Pesto
Normaal
€ 13,00
XXL
€ 20,00
Steak tartaar
Mes gesneden van de ossenhaas | Klassiek bereid | Sjalot | Eierdooier |
Brioche
€ 16,00
Proef de Baron | 2 pers.
Geen keuze kunnen maken? Proef verschillende voorgerechtjes
€ 36,00