
Menu
Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.
Hoofdgerechten
Vegetarisch
Risotto Milanese
Parmezaanse kaas | Bieslook
€ 22,50
Ratatouille
Courgette | Aubergine | Tomaat | Breekbrood
€ 21,50
Vis
Ovengegaarde kabeljauw
Seizoensgroente | Aardappelmousseline | Beurre blanc
€ 23,5
Sliptong
Klassiek bereid in roomboter | Friet | Seizoensgroente | Aardappelmousseline
€ 28,50
Krokante Zalm
Pesto | Puree van bloemkool en kokos
€ 23,5
Noordzeetong
Klassiek bereid in roomboter
€ 45,00
Zeebaars
Doperwten crème | Antiboise | Groene asperge
€ 25,50
Vlees
Varkenshaas
Saus van Morieljes | Aardappelmousseline | Seizoensgroenten
€ 22,50
Surf & turf
Tournedos black angus | Gamba’s | Jus de veau | Bisque
€ 35,00
Tournedos (black angus) 200 gram
Jus de veau | Aardappelmousseline | Seizoensgroente
€ 35,00
Chateau Briand black angus | 2 pers.
Dubbele tournedos uit één stuk gebakken.
€ 70,00
Lamsrack
Jus de veau | pistache | Paddenstoelenrisotto
€ 34,50
Flat Iron Steak
Chimichurri | Witte koolsalade | Knol
€ 26,50
Zwezerik
€ 9,50
Gevogelte
Gekonfijte eendenbout
Couscous | Jus van mandarijn | Crumble van pistache
€ 27,50
Kip saté De Baron
Kippendij | Huisgemaakte satésaus | Cassave kroepoek
€ 21,50
Op karkas gegaarde kwartel
Spek | Champignons | Pijnboompitten | Couscous met groente
€ 23,50
Parelhoen
Zoete Aardappel | Jus de veau | Seizoensgroenten
€ 23,50
Supplementen
Extra portie friet met mayonaise
€ 4
Portie friet met truffelmayonaise en parmezaan
€ 5
Groene salade
€ 4,50