top of page

Menu

Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.

Hoofdgerechten

Bij de hoofdgerechten serveren wij groente op bord en frietjes op tafel .


Vlees




Varkenshaas

Saus van Morieljes | Aardappelmousseline | Seizoensgroenten
€ 22,50


Surf & turf

Tournedos black angus | Gamba’s | Jus de veau
€ 35,00
Schaaldieren


Tournedos (black angus) 200 gram

Jus de veau | Aardappelmousseline | Seizoensgroente
€ 35,00


Chateau Briand black angus | 2 pers.

Dubbele tournedos uit één stuk gebakken.
€ 70,00


Flat Iron Steak

Chimichurri | Witte koolsalade | Knol
€ 26,50


Hamburger de Baron

Sappige hamburger | Huisgemaakte burgersaus | friet
€ 21,50


Vleestrio

Tournedos | Lam | Varkenshaas medaillon | Creme van Aubergine | Creme van munt en doperwt | Jus van Pata Negra en kers
€ 22,50



Vis




Ovengegaarde kabeljauw

Seizoensgroente | Aardappelmousseline | Beurre blanc
€ 23,5
Vis


Sliptong

Klassiek bereid in roomboter | Seizoensgroente | Aardappelmousseline
€ 28,50
Vis


Krokante Zalm

Puree van bloemkool en kokos
€ 23,5
Vis
Lactose


Noordzeetong

Klassiek bereid in roomboter
€ 45,00
Vis


Zeebaars

Antiboise | Groene asperge
€ 25,50
Vis



Gevogelte




Gekonfijte eendenbout

Couscous | Jus van mandarijn | Crumble van pistache
€ 27,50


Kip saté De Baron

Kippendij | Huisgemaakte satésaus | Cassave kroepoek
€ 21,50


Parelhoen

Zoete Aardappel | Jus de veau | Seizoensgroenten
€ 23,50
Lactose



Vegetarisch




Risotto Milanese

Parmezaanse kaas | Bieslook
€ 22,50
Lactose
Vegetarisch


Ratatouille

Courgette | Aubergine | Tomaat | Breekbrood
€ 21,50
Gluten



Supplementen




Extra portie friet met mayonaise

€ 4


Portie friet met truffelmayonaise en parmezaan

€ 5


Groene salade

€ 4,50


Zwezerik

€ 9,50

© 2025 by de Baron van Ede.

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page