top of page

Menu

Restaurant de Baron van Ede is een toonaangevend culinair juweeltje in Ede. Met een combinatie van uitstekende gastvrijheid, smaakvolle gerechten en een sfeervolle ambiance bieden wij u een onvergetelijke culinaire ervaring. De menukaart is een meesterwerk van verfijnde smaken, met zorgvuldig samengestelde gerechten bereid met verse en lokale ingrediënten. Onze keukenbrigade tilt de klassieke gerechten naar een hoger niveau met innovatieve twist en creatieve presentaties. Of U nu komt voor een intiem diner, een zakelijke bijeenkomst of een speciale gelegenheid, Restaurant de Baron van Ede staat garant voor een ongeëvenaarde gastronomische reis die al uw zintuigen zal prikkelen.

Hoofdgerechten

Vegetarisch

Risotto Milanese

Parmezaanse kaas | Bieslook

€ 22,50

Lactose
Vegetarisch

Ratatouille

Courgette | Aubergine | Tomaat | Breekbrood

€ 21,50

Gluten

Vis

Ovengegaarde kabeljauw

Seizoensgroente | Aardappelmousseline | Beurre blanc

€ 23,5

Vis

Sliptong

Klassiek bereid in roomboter | Friet | Seizoensgroente | Aardappelmousseline

€ 28,50

Vis

Krokante Zalm

Pesto | Puree van bloemkool en kokos

€ 23,5

Vis
Lactose

Noordzeetong

Klassiek bereid in roomboter

€ 45,00

Vis

Zeebaars

Doperwten crème | Antiboise | Groene asperge

€ 25,50

Vis

Vlees

Varkenshaas

Saus van Morieljes | Aardappelmousseline | Seizoensgroenten

€ 22,50

Surf & turf

Tournedos black angus | Gamba’s | Jus de veau | Bisque

€ 35,00

Schaaldieren

Tournedos (black angus) 200 gram

Jus de veau | Aardappelmousseline | Seizoensgroente

€ 35,00

Chateau Briand black angus | 2 pers.

Dubbele tournedos uit één stuk gebakken.

€ 70,00

Lamsrack

Jus de veau | pistache | Paddenstoelenrisotto

€ 34,50

Gluten
Soja
Noten

Flat Iron Steak

Chimichurri | Witte koolsalade | Knol

€ 26,50

Zwezerik

€ 9,50

Gevogelte

Gekonfijte eendenbout

Couscous | Jus van mandarijn | Crumble van pistache

€ 27,50

Kip saté De Baron

Kippendij | Huisgemaakte satésaus | Cassave kroepoek

€ 21,50

Op karkas gegaarde kwartel

Spek | Champignons | Pijnboompitten | Couscous met groente

€ 23,50

Lactose
Pinda's
Zaden/pitten
Noten
Gluten
Soja

Parelhoen

Zoete Aardappel | Jus de veau | Seizoensgroenten

€ 23,50

Lactose

Supplementen

Extra portie friet met mayonaise

€ 4

Portie friet met truffelmayonaise en parmezaan

€ 5

Groene salade

€ 4,50

© 2025 by de Baron van Ede.

  • Facebook
  • Instagram
bottom of page